Sommarmat

Senaste veckan har jag och sambon käkat god, fräsch och nyttig sommarmat. Så blir det varje år. Hettan kommer och vi blir inte sugna på varm, stabbig mat. Istället blir det mycket grönt, ost och annat gott. Kronärtskockorna är fantastiska nu, bara koka och ät med uppvispat citronsmör.

Tomater, vitlök och färsk lök i ugn med balsamico, olja och lite salt.

Fyllda skogschampinjoner med gorgonzola. 

Nykokt färsk harry slungade i smör, citron och salt.

E voilá!

Veckan som gott

I tisdags busade jag och A-K och tog en ledig dag från jobbet, bara för att kunna fara till Nora på Samlar- och Antikmässa. Och självklart passade vi på att äta finfin Noraglass!

Trots att det bara var tjuvstart av mässan var det fullt med stånd och folk. Mycket fina grejer hittade vi! I slutet på dagen hade vi stannat på 8 loppisar på vägen och den stora i Nora. Bilen var fullastad när den körde hem igen framåt kvällskvisten.

På onsdagen gick jag och mannen till Annas Vinbar för en fin sommarmiddag. Jag åt (som vanligt) osttallrik och drack ett glas cava, mannen käkade lammracks med potatiskaka, glödhoppa och marsalasås. Hit skulle jag kunna gå alla dagar i veckan.

Till helgen åkte vi ut till torpet som badade i sol. Vi skördade fin nypotatis (tack G och M för de fantastiska potäterna) som vi rostade med grillad paprika, chili, lime, vitlök och massa hackad koriander och persilja. Potatissalladen ihop med olika fina korvar, yogurtsås och sallad bjöd vi C och V på som hade vägarna förbi torpet.

De fina gamla vita örngotten med spets var ett av fynden i tisdags. Passade perfekt i torpet.

Jag plockade liljor på tomten och satte i vaser lite här och där. Lyx.

Smultronen riktigt dignade både i skogen och på tomten. Solvarma och sötaste sötaste blev de perfekta i yoghurten på söndagmorgonen.

En plats i solen, ett glas bubblande rosé och en god bok satte guldkant på dagen.

Vi avslutade med att kika på solnedgången och grabbarna som fiskade. Vilken lyx att ha det såhär på landet.