Semifreddo

Till Nyårskalaset i kväll har denna underbara skapelse gjorts. En semifreddo är en italiensk halv-fryst glass skulle man nog kunna säga. Den mörka choklad-apelsinkolan och nötkrokanten som blev över efter mannens julkok är pricken över i't i denna vita choklad- och lime-semifreddo.

Vit choklad- och lime-semifreddo med mörk choklad-apelsinkola och nötkrokant

Mörk choklad och apelsinkola från julkok

Nötkrokant (nötter, socker, vatten)

100g vit choklad

100g vit choklad med lime

5 äggulor

2,5 msk strösocker

5 äggvitor

5 dl tjock grekisk/turkisk yoghurt

2 dl vispgrädde

Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa grädden fluffigt och vänd i yoghurten. Vispa äggulor och sockret till en ljus, fluffig smet. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i den något avsvalnade chokladen i ägg- och sockersmeten. Blanda i detta i grädd- och yoghurtsmeten och vänd sist försiktigt i äggvitorna. Varva glassmet med krossad nötkrokant och apelsin-chokladkola i en form och frys ca 4 tim.

Rea

Några dagar innan jul sa jag till mannen att i år kommer jag nog inte springa på mellandags-rea alls. Lusten har inte infallit och jakten på det där perfekta plagget brukar endast sluta i att man slitit i samma plagg som alla andra och som man egentligen aldrig annars skulle ha köpt. Nöjd med beslutet firade jag en skön jul med familj och vänner. Men sen, av någon outgrundlig anledning började jag plötsligt andas tyngre när jag ankommit till huvudstaden och tänkte att en liten titt kan man väl kosta på sig när man ändå är här? Det hela resulterade i en hel rad trevliga överraskningar. Förutom att jag höll på att få andnöd bland alla människor på Weekday och att jag vände i dörren på Monki när jag såg trettio-meters kön till kassan, så lyckades jag i år fynda riktigt ordentligt. Tre klänningar (varav en nyårsblåsa) två halsdukar, två par strumpbyxor, smink och denna fina ull-rock till våren. Dessutom lyckades jag innan jul fynda ett par helt nya Clarks Wallabees på tradera för en spotstyvel! I år har julen varit bra.

Hårkreation

Hittade äntligen den perfekta hårkreationen till mitt nyårsfodral. Den matchar det skira gråa i klänningen men glittrar ändå som sig bör på nyårsfest. Det kommer att bli bra tror jag.

Nyår

Nu är det bestämt vad vi ska ta med till morgondagens Nyårs-knytis hos vår goda vänner. Tänkte baka denna Västerbottensostpaj med löjrom, gräslök och dill. Dock kommer löjrommen bytas ut mot tångkaviar i stället eftersom jag är vegetarian. Men den smakar helt fantastiskt så jag tror ingen kommer klaga. Dessutom blir det en vaniljsemifreddo med mörk apelsinchoklad till efterrätt.

Favorit

Detta är en av mina favoritböcker. Den har en så lyxig känsla samtidigt som den känns rustik och gedigen. Vackra bilder och sköna recept som har en känsla av uppdaterad, modern husmanskost med ingredienser från egna gården.

Böcker

Min passion för kokböcker är stor. De inspirerar och intresserar mig på alla vis. Många av dagens kokböcker känns lika mycket som en vacker och tänkvärd bok som man kan läsa i favorit-fotöljen, så som något man använder vid matlagning. Vackra fotografier blandat med visa ord och spännande recept gör varje blad unikt. Dessvärre börjar min kokbokssamling öka så pass att den håller på att växa ur hyllan som den står i. Betyder det att det är dags att sluta köpa kokböcker eller att köpa en ny hylla?

Berså

Jag brukar alltid säga att god design är en investering för livet och att man måste passa på att använda den, så man inte stänger in den i ett finskåp och aldrig får njuta av den på riktigt. Så, idag när jag och mannen sprang lite på stan och gick in i en klockaffär, kunde jag inte annat än le åt det faktum att i det inre rummet låg två stora hundar och bredvid dem stod som vattenskål en djup mattallrik i serien Berså, som Stig Lindberg gjorde åt Gustavsberg. Det kallar jag att njuta av god design!

Min Berså-servis står fint i köksskåpet och används flitigt varje dag.

Blossa 09

Årets glögg-överraskning från Blossa var som många vet med smak av clementin. Som heltokig glöggfanatiker tyckte jag att den platsade fint på glögghyllan. Därför var det så märkligt att den inte klarade blindtestet och från början inte alls skulle säljas på Systemet. Men, med lite hjälp från svenska folket lyckades Vin & Sprit ändå få in den i sortimentet. Så, efter förra årets mindre lyckade blåbärsglögg, är jag glad över att fått tillbaka förtroendet för Blossas årsglöggar. Jag tänker därför passa på och avnjuta Blossa 09 så mycket som möjligt, innan den försvinner från glögghyllan och ersätts med roséviner.

Fodral

Då är äntligen nyårsblåsan införskaffad! Ett snyggt litet fodral med bustieröverdel. Spanade redan på denna när jag besökte Helsingfors i höstas och har inte kunnat glömma den.

Söderhallarna

Jag unnas alldeles för sällan lyxen av kvalitets- och närodlade livsmedel. Jag håller alla tummarna jag har så att vi kan få en saluhall till staden snart. Då svär jag på att det är dit jag går för att handla mina svartrötter, kastanjer och en fin bit Comté. Det var en fröjd att besöka Söderhallarna under mitt besök i hemstaden under mellandagarna.

Mörkret

Jag älskar den här tiden på året. På samma sätt som man kan njuta av ljusa sommarkvällar, älskar jag att njuta av mörka vinterkvällar. Det blir en annan känsla i luften, en annan melodi i vinden. Jag tror att det är då min finska melankoli får vingar.

Julrosen

Julrosen, en fröjd för ögat. Dessa vackra blommade i min älskade mors fönster. Har nu insett vilken prunkande tid vintern är. Då landskapet byter färg till brunt, beige och vitt och kan kännas kargt och kallt, välkomnas man av de mest fantastiska blommor inomhus istället. Färgsprakande, ståtliga, doftande skapelser i olika vackra nyanser. Själv har jag en kärlek till vita blommor, den rena, klara och samtidigt sköra färg som passar överallt. Kan det ha att göra med min längtan till skandinavisk minimalism?

Underbar julklapp!

Tydligen hade jag varit en snäll flicka i år för jag fick de mest underbara klappar! Se bara på detta vackra armband, ett riktigt hantverk!

Hem i julskrud

Inväntandet av julgäster bestående av kär familj. Menyn var julinspirerad med en kall Dufvenkrooks hjortronglögg som välkomstaperitif och serverades med chèvre och färskostbollar med honung rullade i pepparkaka och digestivekex, samt fetaostfyllda dadlar. Förrätten bestod av en silltallrik med mannens egengjorda rödlökssill med balsamico, flädersill med lime samt rosépepparsill med honung. Årets jubileumssnaps från Rejmerholms intogs ihop snapsvisor och skratt. Varmrätten bestod av en potatiskaka med brännvinsost och rosmarin, halstrad gös och saffranssås med körsbärstomater. Till detta dracks det öl och vin. Efterrätten som serverades var en vitchokladpannacotta med glöggkokt äppelkompott och med ett gott dessertvin.

Jul igen

Då har det varit jul igen. En underbar vit jul också! Det har trixats och fixats och donats som bara den i år, rena tomteverkstan! Jag har stått för blomsterarrangemang och mannen för julgodis. Hemmet har legat i en konstant doft av apelsinkola, glögg och julvört.