Äntligen!

Fantastiskt! Denna underbara skapelse har äntligen landat hemma hos mig! Ren och skär lycka i en och samma maskin. Nu ska det bli bakning av!

Vuxenpoäng

Äntligen har jag blivit vuxen! Min första bil är inhandlad och frihetskänslan kunde inte vara större! Idag har pärlan blivit rekondad och skiner i kapp med mitt leende. Äntligen!

Pump it!

Dessa gamla rariteter hittade vi på Gotland förra våren. Att något så osexigt kan vara så snyggt. Undrar om vi kommer tycka likadant när vi ser tillbaka på dagens pumpar och mackar?

Bröllopstider

Det vankas kalastider! 30-årsfester och bröllop, midsommar och semester. Ser fram emot en sommar i festglans! Så här fin var min brors och hans frus bröllopsåk förra sommaren!

Vart tog sommaren vägen?

Försvann sommaren lika snabbt som den kom med ryss-värmen? Regn och rusk, usch och fy. Det enda positiva måste vara att det blir ännu grönare och skönare i naturen. Jag har redan börjat se utslagna liljekonvaljer. Måste vara en av de vackraste blommor som finns, likt sköra, ljuva vita droppar.

Söndagsfrukost

Frukostens surdegsmacka med avokadoröra, körsbärstomater och rödlök smakade gott med en islatte.

Helgen har varit underbar och inleddes med Champagne och jordgubbar på J & J's fantastiska balkong. Åtföljdes av rödvin och ostar, kex, marmelad och choklad. Nu ser jag fram emot grillkvällar på tomten ihop i sommar... Grattis!

En lördag i solens tecken lockade fram mina fräknar och en riktig sommarkänsla. Kvällens 180 årskalas på Odd Fellows var riktigt trevlig med goda vänner, god mat och mycket sköna 90-tals dans-klassiker. Nu blir det en lazy-sunday.

Små surdegsbaguetter

Små surdegsbaguetter blev veckans sura bak. Lite rågsurdegsgrund, vetemjöl special, rågmjöl, salt, mörk sirap, olivolja, brödkryddor och vatten. Toppade med dragon. Goda och lagom syrliga. Kan knappt vänta tills jag får baka i min nya Kitchen Aid. Ska bli spännande att se om resultatet blir annorlunda efter en ordentlig genombakning i maskin.

Jag är en vinnare

bild: www.hemmakonditor.se

Jag är överlycklig! Glädjen finner inga ord! Mitt tredje bidrag gick hem hos juryn och jag är härmed en otroligt stolt ägare till en underbar Kitchen Aid! Detta blir svårt att toppa!

Bidrag 3

Vit choklad- och lingonmousse med mörk choklad- och chilitryffel

4p.

Mousse:

250 g mascarpone

120 g vit Ögon choklad

200 g grädde

200 g lingon

Tryffel:

100 g Ögon choklad Premium

160 g grädde

8 nypor chiliflakes

10 g Ögon vanilinsocker

Ögon Cacaopulver

Mousse: Koka upp grädde och lingon i en kastrull. Mixa lingonen och låt sjuda några minuter. Sila bort lingonkärnor och skal. Bryt sönder chokladen i en bunke. Häll lingongrädden över chokladen och rör tills den är helt smält. Vispa mascarponen och häll chokladblandningen över och vispa. Häll upp i snygga glas och ställ i kyl i en timme.

Tryffel: Koka upp grädden och vaniljsockret. Mortla chiliflakes och häll i och sjud några minuter. Bryt sönder chokladen i en bunke och häll grädden över. Rör tills den är helt smält. Häll tryffeln ovanpå moussen i glasen och ställ kallt. Toppa med pudrad kakao.

Grov

En god limpa med syrlighet och lite grövre i smaken blev veckans surdegsbak. Lite rågsurgrund, vetemjöl special, manitoba cream och rågmjöl, en skvätt mörk sirap, lite olivolja, salt och vatten. Sagt och gjort. Gott.

Minnen

Igår fick jag en nostalgikänsla när jag var på Systemet och såg denna flaska. Amadeus var det som bjöds när det var fest hemma hos oss när jag var liten på 80-talet. Amadeus som välkomstbubbel åtföljdes av den lyxiga fårfiolen. Klackar inomhus och whisky.

Undrar hur jag kommer tänka tillbaka på dagens fester om 20 år?

Bidrag 2

Vit chokladcrème med björnbärsbalsamico, valnötter och chokladrån

Chokladrån

40 g smält smör

30 g socker

30 g vetemjöl

65 g vatten

10 g Ögon cacao

5 g Ögon vanilinsocker

Rör i hop smör och socker. Häll i de torra ingredienserna och späd med vatten till en klumpfri smet. Stek snabbt på båda sidor och rulla i hop. Doppa ändarna i vit smält choklad.

Björnbärsbalsamico

50 g balsamvinäger

25 g honung

20 g sirap

100 g björnbär

Koka upp vinäger med honung och sirap. Låt sjuda 15 min och låt svalna. Vänd ner björnbären.

Vit chokladcrème

50 g Ögon vit choklad

140 g mascarpone

100 g ricotta

5 g Ögon vanilinsocker

Smält chokladen. Vispa ihop ricotta, mascarpone och vaniljsockret. När chokladen svalnat något, vispa i den i cremen.

Klicka i cremen i vackra glas, häll över balsamicon, toppa med valnötter och stick i två rån.

Fler foton

Mera Rom...

Parmesan love

1 helt underbart kilo parmesan följde med hem från Italien. En bastant bit som smakar fantastiskt! Tillsammans med ett glas limoncello kommer jag återuppleva Rom när jag vill.

Vårdesign

Här är våra nya familjemedlemmar. Krokus från Gustavsberg. Smakar gott att dricka kaffe ur.

Rom

Nyss hemkommen från några dagar i Rom. Vilken fantastisk stad! Arkitekturen är mästerlig, sevärdheterna ändliga och maten förträfflig. Något av det som brukats är parmesan, limoncello, mozzarella, rödvin och italiens glass. Pistageglassen är den bästa jag smakat någonsin.

Kilgalen

Galen. Galenskap? Jag är galen i många saker. Surdegar. Berså. Band of Horses. IIttala. Kokböcker. Design. 50-tal. Och Kilklackar. Dessa landade i lådan från tradera. Min skosamling växer och växer.

Frukost

Var bara tvungen att lägga upp en bild på mannens lördagsfrukost-mackor. Mitt surdegsbröd med leverpastej, smörgåsgurka, rostad lök och färsk timjan. Som små mästerverk.